一根麵

其實我不是很喜歡寫美食, 因為食物的味道是很主觀的, 再來常常旅遊世界各地, 總覺得今天吃到很美味的食物, 明天在世界的另一個角落可能吃到更好吃的. 但是這入川後, 我覺得我不得不為這一根麵寫一篇, 因為我覺得我吃到了人生最美味的麵條. 這家麵攤位在成都黃龍溪古鎮的巷子裡. 店名就叫一根麵.

店門口就可以看到一位師傅在那邊拉麵條, 長度拉到一碗麵的份量時, 師傅就直接拉斷丟到沸水裡面.中午原本已經吃了稀有的高山湖泊冰水魚, 所以只是想坐下來感覺一下市井小民的悠哉, 付了約人民幣9元, 點了一碗涼麵後才發現這碗麵非常不簡單.

一根麵就是一整碗沒斷掉的麵, 吃了一根麵就等於吃了一碗麵, 想當然麵上桌時我們會想用筷子去夾斷, 但發現麵太Q了, 竟然夾不斷. 最後只好狼狽的用牙齒咬斷, 一根麵入口時才體會到什麼是真正的彈牙, 感覺麵條就在嘴裡溜來溜去, 有點像米苔目, 但咬下去時又不像米苔目粉粉的口感, 麵條非常的紮實, 吃了絕對會有飽足感. 調味用了經典的四川花椒, 辣椒泥和蔥花. 想當然麵條一入口, 舌頭就麻了, 是一種上癮的麻, 麵條的Q度配上特異的口感, 一吃腦子就像炸開一樣.

因為沒有期待, 所以有驚艷, 就像看起來普通的女人, 但相處久後發現她溫柔體貼, 感覺就會像撿到寶一樣. 我想我以後一定會吃到更好吃的麵條, 但現階段這一根麵已經完完全全的盤聚在我的大腦裡了.