速食義大利餐廳

2012年3月初抵達了布達佩斯 友人介紹了一家"速食義大利餐廳" 義大利餐廳大家都知道 但何謂速食? 一進餐廳 服務生每人發一張磁卡片 廚房為開放式 有多台收銀機供點餐 我們任選了一台收銀機排隊 點完餐後收銀機上可馬上刷卡 不論點的是雞肉鋪灑的凱薩沙拉 或培根爆香後的白酒混搭pasta  餐廳都可再2.3分鐘內烹飪完畢 取餐後可任選一坐位 每桌都會有兩盆的食用盆栽 可觀賞亦可食用 友人拔了兩片葉子就直接灑在pasta上 如葉子拔光 一樓有溫室可馬上補充 用餐完畢後直接在門口刷卡付帳即可

用餐環境和裝潢感覺舒適輕鬆 觸手可食的盆栽尤其令人驚艷 以餐廳經營角度來講 因為自助式 新奇之外又可節省人力 用餐時感覺食材就是新鮮 高檔擺盤但價錢不高 尤其又訴求健康 符合了時下潮流  台灣的餐廳可參考其營運模式 讓我解解饞


題外話:公民素養為必備 要不然盆栽每個客人一把一把抓 啟不難看